Цветная капуста в соусе
Время
40 минут
активно: 25 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Вкусное и простое блюдо из цветной капусты, запечённой в нежном сливочно-горчичном соусе с хрустящей хлебной корочкой.
Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты в соусе
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и варка капустыКапусту отварить в воде до мягкости, но не переваривать. Откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и дать воде стечь.
- Приготовление соусаНа слабом огне распустить 3 столовые ложки сливочного масла, постепенно добавить, помешивая, муку и прогреть в течение 5 минут. Положить лавровый лист, влить молоко, приправить мускатным орехом и проварить на слабом огне при постоянном помешивании в течение 5 минут до загустения под неплотно закрытой крышкой.
- Завершение соуса и смешиваниеДобавить горчицу, английский соус, посолить и вынуть лавровый лист. Приготовленный соус соединить с капустой и тщательно перемешать.
- ЗапеканиеПолученную смесь выложить в огнеупорную форму, сверху посыпать крошками хлеба, полить оставшимся растопленным маслом и запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: цветная капуста, капуста запеченная, соус, сливочное масло, горчица, английский соус, рецепт цветной капусты, запеканка из цветной капусты, классический рецепт, русская кухня
