Морской жюльен из креветок и мидий
Классический морской жюльен с креветками и мидиями под нежным сливочным соусом, запечённый с сыром до золотистой корочки. Легкий и вкусный морской деликатес для горячих закусок.
Как готовить:
Время приготовления:
22 минуты
— активное время: 7 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
150 грамм на порцию
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- сливки - 300 грамм
- креветки в/м очищенные Сальмон - 200 грамм
- мидии в/м очищенные Сальмон - 200 грамм
- мука пшеничная
- масло сливочное
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр
Подробный рецепт приготовления Морского жюльена из креветок и мидий
- Подготовка морепродуктовРазморозить варено-мороженные очищенные креветки и мидии Сальмон и смешать с охлажденным соусом в соотношении 1:1.
- Приготовление соусаПриготовить белую жировую пассеровку: на горячей сковороде смешать сливочное масло и муку в соотношении 1:1. Влить сливки и довести массу до консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить по вкусу. Можно заменить часть сливок сметаной для пикантности.
- Запекание жюльенаПолученную массу выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200°C в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки.
Кухня:
Европейская
Теги:
морской жюльен, креветки, мидии, морепродукты, сливочный соус, запеканка, горячая закуска, морские деликатесы, легкий рецепт, жюльен с сыром
