Фаршированные баклажаны (2)

баклажаны - две штуки
креветки - 100 грамм
лисички соленые - 50 грамм
сыр моцарелла - 50 грамм
томатный соус (основной) (см. рецепт на сайте) - 1/2 стакана
лимон - две штуки
оливки - восемь штук
базилик
соль - по вкусу

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолить, сверху выложить начинку из мелко рубленных креветок и лисичек, тертого сыра, свернуть рулетиками. запечь до готовности.
подавать, подлив соус и оформив ломтиками лимона, оливками, базиликом.
Автор рецепта:
Кац Игорь, г. Москва. Место работы: итальянская таверна Ла Рокка, шеф-повар.