Креветки тандури

креветки королевские - 12 штук
масло сливочное несоленое - 100 грамм
имбирь свежий натертый - одна чайная ложка
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
чили - порошок - одна чайная ложка и измельченный чили - две штуки
тмин молотый - одна чайная ложка
кориандр молотый - одна чайная ложка и свежие листья кориандра
специи
салат-латук (листья)
лук репчатый (кольца)
лимон - 1 долька

Креветки, жаренные на рашпере, приправленные пряностями.
Очищают и моют креветки, оставляя голову. Кладут в мелкий лоток.
Топят масло и добавляют все пряности, включая листья кориандра.
Выливают эту смесь с топленым маслом на креветки.
Жарят на рашпере с обеих сторон под саламандрой в течение 5–6 минут.
Подают на слое листьев салата-латук с гарниром из лука, чили и лимона.
Примечание Это блюдо следует готовить, используя живые креветки, но, если это недоступно, используют вареные. В этом случае их следует подогреть в течение 2–3 минут. Креветки тандури можно подавать как закуску или основное рыбное блюдо.