Пудинг из тыквы и яблок

тыква - 155 грамм
яблоко - 65 грамм
молоко - 40 миллилитров
крупа манная - 20 грамм
яйцо - 1/3 штук
сливочное масло - 10 грамм
сахар - 10 грамм
сухари молотые - 5 грамм
соль

Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Тыкву припустить в собственном соку до полуготовности, влить молоко, довести до кипения, добавить яблоки и припустить смесь до мягкого состояния. Затем всыпать манную крупу, варить, помешивая, 5 минут при слабом нагреве и охладить до 50–60 °С. Посолить, добавить растертый с сахаром желток и перемешать. Осторожно ввести взбитый до устойчивой пены яичный белок. Массу выложить на смазанную сливочным маслом сковороду на 3/4 ее высоты, поверхность выровнять, посыпать сухарями и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Так же можно готовить пудинг из кабачков, цветной капусты, моркови и других овощей.
Выход: 200 грамм