Основные блюда

Свинина по – мулянски. Рецепт приготовления вкусного и ароматного мяса по оригинальному рецепту

6 декабря 2014
Рецепт №1. Свинина по – мулянски. Для этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

Свинина по – мулянски. Рецепт приготовления вкусного и ароматного мяса по оригинальному рецепту

Свинина по - мулянски. Рецепт приготовления.


- пол килограмма свинины;
- три больших сочных помидора;
- 350 грамм консервированных ананасов;
- триста грамм грибов;
- триста грамм твердого сыра;
- двести грамм майонеза;
- 50 грамм горчицы;
- четыре столовые ложки подсолнечного масла;
- соль и перец черный - по вашему вкусу.

Способ приготовления.

Свиную мякоть промойте под холодной водой, затем просушите на бумажном полотенце, после чего при помощи ножа порежьте на порционные куски. Куски мяса должны быть довольно толстыми, чтобы после того, как вы их отобьете, они не рвались. Смесью, приготовленной из растительного масла и горчицы, смажьте противень и выложите на него подготовленную свинину, предварительно поперчив и посолив ее с обеих сторон. Помидоры порежьте тонкими кружками, грибы очистите от верхней кожицы и порежьте пластинками. На треть мяса выложите помидорный кольца, на еще одну треть – грибы, а остальное пространство заполните ананасами, порезанными в произвольном порядке.
Все продукты смажьте майонезом и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на пятьдесят минут. Когда пройдет сорок пять минут, посыпьте мясо сыром и снова поставьте в духовой шкаф.

Рецепт №2. Свинина на косточке. Рецепты приготовления и список необходимых ингредиентов:

- два крупных стейка свинины на кости;
- пятьдесят миллилитров соевого соуса;
- любые специи для мяса – семь перцев, сушеный чеснок и так далее.

Способ приготовления.

Свинину вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Далее в мякоти сделайте три – четыре довольно глубоких надреза для того, чтобы нашпиговать мясо салом и дать ему возможность хорошо промариноваться. Итак, нашпигуйте разрезы мяса свиным салом, залейте соевым соусом и добавьте одну - две чайные ложки специй. Оставьте мясо мариноваться в течение трех – четырех часов при комнатной температуре. Духовка тем временем должна быть разогрета до 260 градусов. Для этого рецепта обязательно наличие решетки. На ее нужно выложить мясо, дать маринаду слегка стечь и поставить мясо на верхний уровень. Время приготовления составляет двадцать пять – тридцать минут. Готовое мясо должно быть покрытое красивой корочкой, а сама косточка – потемнеть.

Рецепт №3. Свинина, запеченная в духовке с картошкой. Продукты для приготовления:

- один килограмм свиной вырезки;
- один килограмм картофеля;
- две головки репчатого лука;
- пять столовых ложек майонеза;
- немного растительного масла;
- соль и перец - на ваше усмотрение.

Способ приготовления.

Сначала включите духовой шкаф, он должен разогреться до температуры в 180 градусов. Свинину промойте под проточной водой, после чего обсушите на бумажном полотенце и порежьте небольшими кубиками или брусочками. Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими кольцами. В отдельную миску сложите мясо и репчатый лук, посолите и приправьте мясо перцем, затем хорошо помешайте и пока оставьте. Картошку вымойте и, очистив от кожуры, порежьте дольками. Теперь добавьте картошку к мясу, сюда же добавьте майонез и помешайте все продукты.
Противень смажьте небольшим количеством растительным маслом и выложите на него продукты. Время приготовления составляет сорок пять – пятьдесят минут. При этом, блюдо нужно иногда переворачивать при помощи деревянной лопатки.