Яблочно-морковный пирог
Вкусный и полезный яблочно-морковный пирог с изюмом, тыквенными семечками и апельсиновым акцентом. Украшается творожной глазурью с сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
290 ккал
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь
- 80 грамм изюма
- 50 грамм тыквенных семечек
- 5 столовых ложек подсолнечного масла + для смазывания
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 140 грамм сахара
- 1 стакан муки с горкой
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 крупное яблоко
- 1 апельсин
- Для верха пирога
- 100 грамм сахарной пудры
- 150 грамм мягкого творога
Пошаговый рецепт яблочно-морковного пирога
- Подготовка изюмаЗамочите изюм в горячей воде на 10 минут. Затем слейте воду и обсушите изюм на дуршлаге.
- Подготовка овощей и фруктовПочистите морковь и яблоко. Яблоко разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Натрите яблоко и морковь на крупной тёрке. Снимите цедру с апельсина и выжмите из него сок.
- Приготовление тестаПросейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте соль и корицу. В другой миске смешайте подсолнечное масло с 4 столовыми ложками апельсинового сока и сахаром, размешайте до полного растворения сахара. Влейте жидкую смесь в мучную смесь и перемешайте до однородного теста.
- Добавление ингредиентов в тестоДобавьте в тесто тёртое яблоко с морковью, изюм, тыквенные семечки и апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.
- Выпекание пирогаСмажьте форму (около 20 см в диаметре) подсолнечным маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте пирог в разогретой до 160°С духовке 60 минут. При необходимости накройте сверху пергаментной бумагой, чтобы не подгорел.
- Остывание пирогаВыньте пирог из духовки, оставьте в форме на решётке до полного остывания. Затем аккуратно выньте и переложите на блюдо.
- Приготовление и нанесение глазуриВзбейте мягкий творог с сахарной пудрой до однородной массы. Смажьте верх пирога глазурью. Поместите пирог в холодильник на 1 час.
- ПодачаПеред подачей дайте пирогу нагреться до комнатной температуры. По желанию украсьте цукатами и ломтиками мармелада. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Кухня:
Русская
Теги:
яблочно-морковный пирог, яблочный пирог, морковный пирог, пирог с изюмом, пирог с тыквенными семечками, выпечка с творогом, домашний пирог, десерт из яблок и моркови, пирог с апельсином
