Овощной пирог
Вкусный и полезный овощной пирог с брокколи, цветной капустой, сыром чеддер и пармезаном, идеально подходящий для домашнего ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 250 грамм брокколи (соцветия)
- 250 грамм цветной капусты (соцветия)
- 1 лук
- 120 грамм сыра чеддер
- 2 яйца
- 250 миллилитров обезжиренного молока
- 100 грамм муки (смесь пшеничной и цельнозерновой)
- 300 грамм тертого пармезана
- зелень на вкус
- 0.5 чайной ложки соли
- черный перец на вкус
Пошаговый рецепт приготовления овощного пирога
- Подготовка ингредиентов и разогрев духовкиПодготовьте все необходимые ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов. Немного смажьте маслом форму для запекания.
- Обжаривание овощейРазогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавьте цветную капусту, брокколи и мелко нарезанный лук. Готовьте, периодически помешивая, примерно 8 минут до мягкости овощей. Добавьте соль и перец.
- Подготовка основы пирогаВыложите обжаренные овощи в подготовленную форму. Посыпьте тертым сыром чеддер и аккуратно перемешайте вилкой.
- Приготовление заливкиВ большой миске взбейте молоко, яйца, добавьте половину пармезана, зелень, муку, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной массы.
- Выпекание пирогаЗалейте заливку к овощам в форме. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном. Выпекайте примерно 35 минут при 200 градусах.
Кухня:
Русская
Теги:
овощной пирог, овощи, запеканка, брокколи, цветная капуста, сыр чеддер, пармезан, полезный пирог, быстрый рецепт, домашняя кухня
