Пироги и кулебяки

Рецепт пирога из лайма

10 августа 2012
Рецепт пирога из лайма

Ингредиенты для приготовления пирога из лайма:
Пятьдесят грамм муки
Пятьдесят грамм коричневого сахара
Пятьдесят грамм кокосовой стружки
Сто грамм сливочного масла, растопленного
Взбитые сливки для украшения при подаче
Для приготовления начинки:
Четыреста пятнадцать грамм грамм сгущенного молока
Четыре штуки яичных желтка
Два лайма: понадобится с них цедра и стодвадцать миллилитров лаймового сока
Способ приготовления пирога из лайма:
1. Прогреем духовку до достаточно высокой температуры (около ста восьмидесяти).
Подготовим сковородку со съемной ручкой. Промажем дно и стенки маслом.
2. В большойчистенькой миске перемешаем просеянную муку, сахарный песок, кокосову стружку и добавим масло, хорошо взобьем. Выложим и априжмем тесто к стеночкам и ко дну сковородки. Выставим на плоский противень. Пропечем на протяжении десяти – двенадцати минут. Остужаем.
3. Готовим начинку: в небольшой сухой миске перемешаем все продукты для приготовления до полной однородности. Основание пирога наполним этой начинкой.
4. Пропечем на протяжении двенадцати - тринадцати, до полного приготовления. Остужаем ориентировочно три часа и более. Сверху посыпем цедрой лайма и добавим сливки взбитые при подаче.
Если вы уверены заранее, что времени на приготовление у вас не будет, то можете подготовить десерт днем ранее и хранить в холодном месте. Хранится от одного до трех дней.