Пирог сибирский с рыбой и крупой
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционный сибирский пирог с рыбой и крупой из дрожжевого теста, с начинкой из палтуса и риса, обжаренного с луком.
Пошаговый рецепт приготовления сибирского пирога с рыбой и крупой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка теста и основыПоловину теста раскатать в пласт толщиной 1 см, поместить на смазанный противень.
- Выкладка начинкиНа пласт, равномерно распределяя, положить слой рассыпчатого вареного риса, смешанного с обжаренным на масле нарезанным луком, затем нарезанное кусочками филе рыбы, полить растопленным маслом, посыпать солью и опять положить слой риса.
- Формирование пирогаНакрыть фарш другим пластом теста толщиной 0,7 см, края соединить.
- Подготовка к выпечкеСмазать пирог яйцом, украсить фигурками из теста, дать расстояться, вновь смазать яйцом, затем сделать несколько проколов на верхнем пласте пирога.
- ВыпеканиеВыпекать в духовке 40 минут при температуре 220 °С.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог, сибирский пирог, рыба, крупа, палтус, дрожжевое тесто, рис, лук, выпечка, домашняя кухня
