Луковый пирог с сыром
Вкусный луковый пирог с сырами фета и твердым, приготовленный из обжаренного лука и ароматной зелени петрушки. Идеален для семейного ужина или праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 головка
- зеленый лук - 2 стебля
- оливковое масло - 100 миллилитров
- сливочное масло - 50 грамм
- мука пшеничная - 125 грамм
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
- яйца - 3-4 штук
- сметана - 200 грамм
- сыр фета - 300 грамм
- сыр твердый тертый - 125 грамм
- зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт лукового пирога с сыром
- Подготовка лукаРепчатый и зеленый лук нарежьте кольцами.
- Обжарка лукаОтложите примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Оба вида лука обжаривайте на смеси оставшегося оливкового и сливочного масла на умеренном огне 8–10 минут, затем охладите.
- Приготовление сырной массыВ большую чашку выпустите яйца, добавьте сметану, измельченный сыр фета и часть тертого твердого сыра. Перемешайте смесь венчиком.
- Добавление муки и лукаВ приготовленную массу всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте обжаренный лук, зелень петрушки, посолите, поперчите и перемешайте.
- Подготовка формы и выкладка тестаФорму с высокими бортиками смажьте растительным маслом, уложите в нее тесто и смажьте его оставшимся оливковым маслом.
- Выпекание пирогаПосыпьте пирог тертым твердым сыром и выпекайте 40 минут при 180 °С.
- ПодачаПирог нарежьте порционными кусками и сразу подавайте. Отдельно можно подать оливки.
Кухня:
Русская
Теги:
лук, луковый пирог, пирог с сыром, сыр фета, твердый сыр, сметана, петрушка, выпечка, домашняя кухня, рецепт пирога, праздничный пирог, оливковое масло, зеленый лук, яйца, разрыхлитель
