Пирог-суфле из цыпленка
Пирог-суфле из цыпленка — нежный и ароматный пирог с рисовым тестом и начинкой из отварной грудки цыпленка, овощей и творожной массы.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- рис вареный - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- мука пшеничная - 1 стакан
- дрожжи сухие - 1 столовая ложка
- сыр тертый - 1/2 стакана
- яйца - 3 штуки
- оливковое масло - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- грудка цыпленка отварная, измельченная и обжаренная с 1 головкой рубленого репчатого лука - 3 штуки
- рубленая зелень петрушки - 1 стакан
- зеленый консервированный горошек - 1 стакан
- помидоры мелко нарезанные - 2 штуки
- яйца вареные, измельченные - 3 штуки
- оливки мелко нарезанные - 2 столовые ложки
- творожная масса - 1/2 стакана
- томатный соус - 1/2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления пирога-суфле из цыпленка
- Приготовление тестаВзбить в миксере все компоненты для теста: рис, молоко, муку, дрожжи, тертый сыр, яйца, оливковое масло, соль.
- Формирование пирогаПоловину теста выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Приготовление начинкиТщательно перемешать все компоненты начинки, кроме творожной массы: грудку цыпленка с луком, зелень петрушки, зеленый горошек, помидоры, вареные яйца, оливки.
- Выкладка начинкиВыложить начинку на тесто, сверху положить творожную массу.
- Завершение пирогаНакрыть начинку оставшимся тестом.
- ВыпеканиеВыпекать в заранее разогретой духовке. Готовность проверить шпажкой — после протыкания пирога она должна остаться сухой.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, суфле, цыпленок, рис, творожная масса, домашняя кухня, запеканка, пирог с мясом, вкусный рецепт
