Пирожки с ветчиной
Вкусные пирожки с ветчиной, сыром пармезан и хрустящей панировкой, обжаренные во фритюре.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
60 пирожков
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 2 1/4 стакана мука пшеничная
- 200 грамм ветчина, пропущенная через мясорубку
- 100 грамм сыр пармезан тертый
- 1/2 стакана сливочное масло
- 1 яйцо
- 1 1/3 стакана вода
- 1/2 ч. ложки соль
- 1 1/2 стакана панировочные сухари мелкого помола
- 1 яйцо (для панировки)
- 1 стакан оливковое масло (для жаренья)
Пошаговый рецепт приготовления пирожков с ветчиной
- Приготовление тестаВскипятить воду, положить в нее масло, посолить. Постепенно добавить, помешивая, муку, прогреть так, чтобы масса отставала от стенок посуды, и охладить.
- Смешивание ингредиентовДобавить яйцо, ветчину и сыр, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Формирование и панировка пирожковРазделить массу на 60 одинаковых частей, сформовать пирожки круглой формы, запанировать во взбитом яйце и панировочных сухарях.
- Жарка пирожковОбжарить пирожки во фритюре на оливковом масле до золотистой корочки, затем обсушить на бумажной салфетке перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожки, ветчина, пармезан, жареные пирожки, фритюр, рецепт пирожков, быстрое тесто, панировка, домашняя выпечка
