Пирог картофельный с треской
Картофельный пирог с нежной треской, овощами и сливочно-майонезной заливкой, запечённый до золотистой корочки. Отличное сытное блюдо для семейного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
380 ккал
Ингредиенты:
- филе трески, измельченное и заправленное черным молотым перцем - 500 грамм
- картофель - 7 штук
- помидоры мелко нарезанные - 3 штуки
- лук репчатый мелко нарезанный - 4 головки
- сладкий перец мелко нарезанный - 1 штука
- чеснок мелко нарезанный - 2 зубчика
- сердцевина пальмы мелко нарезанная (можно заменить сырыми или отварными шампиньонами) - 1/2 стакана
- зелень петрушки и зеленого лука, измельченная - 1/2 стакана
- маслины - 1 стакан
- сливки - 1 стакан
- майонез - 1 стакан
- растительное масло - 7 столовых ложек
- зеленый консервированный горошек (без заливки) - 1 стакан
- яйца вареные, мелко нарезанные - 3 штуки
- мука пшеничная - 1/2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления пирога картофельного с треской
- Подготовка овощей и рыбыРепчатый лук и чеснок обжарить с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить сладкий перец, помидоры, зелень петрушки и зеленого лука, рыбу, 1 стакан воды и потушить в течение 10 минут.
- Добавление остальных ингредиентовЗатем положить сердцевину пальмы, маслины, зеленый горошек и яйца. Тушить еще 10 минут.
- Приготовление картофельного пюреКартофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Сливки и майонез тщательно перемешать до однородной массы.
- Сборка и запекание пирогаВ смазанную небольшим количеством масла форму выложить тонкими слоями картофельное пюре, рыбную массу, сливки с майонезом, сверху посыпать мукой и запекать в духовке в течение 20 минут.
- ПодачаПодавать в горячем виде с рисом и с листьями салата.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельный пирог, треска, рыба с картофелем, запеканка с треской, сливки и майонез, овощной пирог, зеленый горошек, маслины, чеснок, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, сердцевина пальмы, блюдо из рыбы
