Пирог Горбушка

Для теста:
кефир - 1 стакан
мука - 1 стакан
майонез - 200 грамм
яйца - три штуки
Для начинки:
горбуша , консервированная в собственном соку - 1 банка
лук - две штуки
растительное масло - три столовых ложки
соль
перец черный молотый

1. Кефир вылить в миску, постепенно ввести муку.
Яйца слегка взбить и смешать с майонезом. Подмешать массу к кефиру с мукой.
2. Лук почистить и мелко порезать, пассеровать на масле до прозрачности. Горбушу размять вилкой и смешать с луком.
3. Духовку нагреть до 250 градусов. Сковороду или форму смазать маслом, влить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.
4. Выпекать пирог до готовности. Затем пирог слегка остудить в форме, затем опрокинуть на сервировочное блюдо.