Пастейзиньос

тесто заварное готовое - 500 грамм
фарш бараний - 1 килограмм
лук репчатый - 1 головка
яйца вареные - две штуки
сыр тертый - одна столовая ложка
оливки - четыре штуки
оливковое масло - для жаренья
зелень петрушки измельченная
перец черный молотый
соль

Мелко нарезанный лук обжарить с маслом, добавить мясной фарш, перец, соль и обжарить до золотистого цвета мяса. Прогреть на умеренном огне в течение 20 минут, чтобы вся жидкость впиталась, положить зелень и снять с огня. Добавить измельченные яйца, оливки, сыр.
Тесто отсадить из кондитерского мешка в виде лепешек диаметром 5–6 см на слегка смазанный маслом противень. Выпекать в умеренно нагретой духовке в течение 20 минут. Выпеченные изделия охладить и через надрез наполнить начинкой.