Пирожки из фубы

Name: Пирожки из фубы
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 пирожков
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 килограмм рисовая или кукурузная мука (фуба); 500 грамм мясной фарш (по желанию); 2 картофелины; 3 головки репчатого лука; 6 зубчиков чеснока; 4 столовые ложки измельченной петрушки и зеленого лука; 1 стакан оливкового масла; 5 лавровых листьев; 1 литр воды; черный молотый перец по вкусу; 1/2 столовой ложки соли

Опубликовано 26 июня 2012

Время

50 минут

Порции

10 пирожков

Сложность

Средняя

Калории

320 ккал

на порцию

Пирожки из фубы – вкусное блюдо из рисовой или кукурузной муки с мясной начинкой и картофелем, обжаренные во фритюре в оливковом масле.

Ингредиенты

1 килограмм рисовая или кукурузная мука (фуба)
500 грамм мясной фарш (по желанию)
2 картофелины
3 головки репчатого лука
6 зубчиков чеснока
4 столовые ложки измельченной петрушки и зеленого лука
1 стакан оливкового масла
5 лавровых листьев
1 литр воды
черный молотый перец по вкусу
1/2 столовой ложки соли

Пошаговый рецепт пирожков из фубы

Подготовка чеснока и лука
Чеснок растолочь с солью. Репчатый лук, петрушку, зеленый лук, лавровый лист и перец взбить в миксере с небольшим количеством воды.
Приготовление теста из фубы
Половину полученной смеси соединить с 0,5 литров воды, прокипятить, затем добавить фубу, перемешать и прокипятить еще немного.
Приготовление начинки
Оставшуюся чесночно-луковую смесь обжарить с фаршем и 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить тертый картофель, влить оставшуюся воду, перемешать.
Формирование пирожков и жарка
Подготовленную фубу промесить, сформовать шарики, раскатать их в лепешки, нафаршировать начинкой, сложить пополам, соединить края и обжарить во фритюре в оливковом масле.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.