Пирожки из фубы
Пирожки из фубы – вкусное блюдо из рисовой или кукурузной муки с мясной начинкой и картофелем, обжаренные во фритюре в оливковом масле.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
10 пирожков
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 1 килограмм рисовая или кукурузная мука (фуба)
- 500 грамм мясной фарш (по желанию)
- 2 картофелины
- 3 головки репчатого лука
- 6 зубчиков чеснока
- 4 столовые ложки измельченной петрушки и зеленого лука
- 1 стакан оливкового масла
- 5 лавровых листьев
- 1 литр воды
- черный молотый перец по вкусу
- 1/2 столовой ложки соли
Пошаговый рецепт пирожков из фубы
- Подготовка чеснока и лукаЧеснок растолочь с солью. Репчатый лук, петрушку, зеленый лук, лавровый лист и перец взбить в миксере с небольшим количеством воды.
- Приготовление теста из фубыПоловину полученной смеси соединить с 0,5 литров воды, прокипятить, затем добавить фубу, перемешать и прокипятить еще немного.
- Приготовление начинкиОставшуюся чесночно-луковую смесь обжарить с фаршем и 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить тертый картофель, влить оставшуюся воду, перемешать.
- Формирование пирожков и жаркаПодготовленную фубу промесить, сформовать шарики, раскатать их в лепешки, нафаршировать начинкой, сложить пополам, соединить края и обжарить во фритюре в оливковом масле.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожки, фуба, рисовая мука, кукурузная мука, мясной фарш, картофель, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, жареные пирожки, домашняя кухня
