Кулебяка с гречневой кашей и печенью
Время
1 час 25 минут
активно: 40 минут
подготовка: 45 минут
Порции
1 кулебяка
Сложность
Средняя
Калории
400 ккал
на порцию
Классический кулебяка с начинкой из гречневой каши, говяжьей печени и вареных яиц в дрожжевом тесте.
Пошаговый рецепт приготовления кулебяки с гречневой кашей и печенью
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаПриготовить дрожжевое опарное тесто (смотрите рецепт на сайте).
- Приготовление начинкиПечень очистить от пленок и протоков, промыть, нарезать кусочками и обжарить в масле вместе с рубленым луком. Посолить, поперчить, смешать с рассыпчатой гречневой кашей, сваренной из крупы с добавлением соли, и рублеными вареными яйцами.
- Формирование кулебякиТесто раскатать в овальную лепешку, уложить фарш и красиво защипнуть края. Дать кулебяке расстояться 15–20 минут.
- ВыпечкаВыпекать кулебяку в духовке до образования румяной корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: кулебяка, гречневая каша, говяжья печень, дрожжевое тесто, печеночный пирог, русская кухня, печень с гречкой, вареные яйца, выпечка
