Пирог со свежей зеленью

мука пшеничная - 250 грамм
маргарин - 125 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
соль , перец черный молотый
яйцо - четыре штуки
любисток - 10 крупных листьев
зелень петрушки - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
лук зеленый - 5-6 перьев
сметана - четыре стакана ложки

приготовить тесто: смешать муку, масло, соль и нарезанный мелкими кусочками маргарин. замесить тесто, добавляя понемногу воды, чтобы получилось однородное тесто. скатать его в шар, завернуть в пленку и выдержать в холодильнике 30 минут.
Лук и зелень мелко порубить. Яйца взбить со сметаной и солью, соединить с луком, зеленью и перцем.
Тесто раскатать и положить в смазанную форму, наколите вилкой. выпекать в течение 10 минут при 210 °С.
достать основу пирога из духовки, выложить начинку и выпекать еще полчаса, убавив нагрев до 180 °С.