Грибной пирог
Рецепт грибного пирога с тестом на кефире и начинкой из сухих грибов, репчатого и зеленого лука, запеченного в духовке до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 5 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 1 час
— настаивать: 1 час 30 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 400 грамм
- маргарин - 200 грамм
- кефир - 200 грамм
- сода - одна чайная ложка
- соль, перец по вкусу
- грибы сухие - 125 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- масло растительное - 50 грамм
- лук зеленый рубленый - два стакана
Пошаговый рецепт приготовления грибного пирога
- Подготовка тестаИз муки, маргарина, кефира, соды и соли замесить тесто и выдержать его в холоде около 1 часа.
- Подготовка начинкиСухие грибы замочить в холодной воде на 1,5 часа, затем промыть и мелко порубить. Обжарить рубленый репчатый лук на растительном масле, добавить грибы, посолить и поперчить, добавить немного воды, в которой вымачивались грибы, и потушить до готовности. Начинку охладить.
- Формирование пирогаТесто раскатать в круглую лепешку и выложить в смазанную жиром форму, сформировав бортики. На тесто уложить начинку и посыпать зеленым луком.
- Выпекание пирогаВыпекать пирог в духовке при средней температуре 20–25 минут, затем увеличить огонь и выпекать еще 10 минут. Готовый пирог дать постоять 10–15 минут перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
грибной пирог, пирог с грибами, вкусный пирог, выпечка с грибами, тесто на кефире, сухие грибы, домашняя выпечка, запеченный пирог, рецепт пирога с грибами
