Грибной пирог

мука пшеничная - 400 грамм
маргарин - 200 грамм
кефир - 200 грамм
сода - одна чайная ложка
соль , перец
грибы сухие - 125 грамм
лук репчатый - 50 грамм
масло растительное - 50 грамм
лук зеленый рубленый - два стакана ложки

Из указанных продуктов (муки, маргарина, кефира, соды и соли) замесить тесто и выдержать на холоде около 1 часа.
Грибы замочить в холодной воде на 1,5 часа, промыть, мелко порубить и смешать с обжаренным в масле рубленым репчатым луком, посолить и поперчить. добавить немного воды, в которой вымачивались грибы, и потушите до готовности. охладить.
Тесто раскатать в круглую лепешку и уложить в смазанную жиром форму, сделав бортики. На тесто выложить начинку и посыпьте зеленым луком.
выпекать пирог в духовке при средней температуре 20–25 минут, затем прибавить огонь и выпекать еще 10 минут. дать пирогу постоять 10–15 минут.