Пирог слоеный
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 пирог
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Слоеный пирог с рыбным фаршем, рисом и зеленью – вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина.
Пошаговый рецепт приготовления слоеного пирога
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовЛук и сладкий перец мелко нарежьте. Рыбу освободите от заливки и разомните. Зелень мелко порубите.
- Приготовление начинкиОбжарьте лук и сладкий перец в части масла до размягчения, охладите. Смешайте рыбу с рисом, луком, зеленью, яйцом, солью, черным перцем и оставшимся растительным маслом. Хорошо перемешайте.
- Формирование пирогаРаскатайте тесто в прямоугольный корж толщиной 0,5 см, разрежьте пополам. Одну половину уложите на слегка смоченный водой противень.
- Выкладка начинкиСверху на тесто положите рыбный фарш продолговатой горкой, смажьте вокруг него тесто взбитым желтком.
- Закрытие пирогаЗакройте фарш полосками теста, нарезанными из второй половины коржа, прижимая края к нижнему слою.
- Подготовка перед выпечкойСмажьте полоски теста желтком, стараясь не задевать края, чтобы слои не слипались.
- ВыпеканиеВыпекайте пирог в духовке до готовности, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог слоеный, слоеное тесто, рыбный пирог, рецепт пирога с рыбой, рис, зелень, домашняя кухня, выпечка, кулинария
