Сырный пирог с куриным филе

Пошаговый рецепт приготовления сырного пирога с куриным филе

1. Запекание куриного филе
   Куриное филе запекать в духовке при 200°C в течение 20 минут, затем остудить.
2. Приготовление теста
   Смешать все продукты для теста, кроме молока, замесить песочное тесто, в конце добавить молоко и вымесить тесто до однородной массы. Тесто раскатать в пласт диаметром 28 см и выложить в форму, слегка прижать к бокам и дну. Наколоть вилкой и выпекать при 200°C 8 минут.
3. Подготовка начинки
   Лук-порей нарезать соломкой, чеснок измельчить и смешать с луком, обжарить. Сладкий перец нарезать соломкой и добавить к луку, потушить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
4. Сборка пирога
   Выложить на тесто половину смеси лука и перца, посыпать твердым сыром. Затем выложить куриное филе, вторую половину лука и перца и сверху посыпать сыром Рокфор.
5. Приготовление заливки и выпечка
   Соединить яйца, сливки, молоко, смесь прованских трав и черный перец, вылить заливку поверх начинки. Помидоры черри разрезать пополам и разложить на пироге. Выпекать при 200°C в течение 30 минут до загустения заливки.
6. Подача
   Пирог подавать слегка остывшим с зеленым салатом.