Пирог с руколой и луком-пореем
Время
1 час 35 минут
активно: 1 час 5 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 пирог
Сложность
Средняя
Вкусный пирог с руколой и луком-пореем на хрустящем тесте, запеченный с молочно-сливочной заливкой, украшенный базиликом и пармезаном.
Пошаговый рецепт приготовления пирога с руколой и луком-пореем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку смешать со сливочным маслом до получения крошки, добавить воду и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
- Выпекание основыГотовое тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму и наколите вилкой в нескольких местах. Выпекать основу 15 минут при 200°C, затем уменьшить температуру до 175°C.
- Приготовление начинкиПорей нарезать кольцами, соединить с мелко рубленым чесноком и обжарить на растительном масле, добавить нарезанную полосками руколу и жарить ещё 1 минуту. Смесь охладить.
- Сборка пирогаНачинку выложить на выпеченную основу. Яйца взбить с молоком и сливками, залить приготовленной смесью начинку.
- Выпекание пирогаВыпекать пирог 50 минут при 175°C. Готовый пирог оформить базиликом и пармезаном.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог, рукола, лук-порей, выпечка, молоко, сливки, чеснок, базилик, пармезан, тесто, запекание
