Пирог с сыром
Вкусный и нежный пирог с сыром и сливочным кремом — отличный вариант закуски или десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 стакан для теста и одна столовая ложка для начинки
- соль - 1/4 ч. ложки для теста и 1/2 ч. ложки для начинки
- масло сливочное - 125 грамм
- сметана - 3 столовых ложки
- сыр тертый - 2 стакана
- яичный желток - 4 штуки
- сливки 10%-й жирности - 2 стакана
- перец красный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый рецепт приготовления пирога с сыром
- Приготовление тестаМуку порубить с маслом до получения крошек, добавить соль и сметану, замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды. Скатать тесто в шар и положить в холодильник на 30 минут.
- Формирование основы пирогаОхлажденное тесто раскатать в круглый пласт на слегка посыпанной мукой доске. Переложить круг в смазанную маслом форму.
- Приготовление начинки и выпечкаСыр смешать с мукой и высыпать ровным слоем на тесто. Взбить желтки со сливками, солью и перцем. Полить взбитыми желтками сыр и выпекать пирог при 200 °C в течение 15 минут. Затем уменьшить нагрев до 150 °C и выпекать пирог до подрумянивания.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с сыром, сырный пирог, выпечка с сыром, домашний пирог, русский рецепт, сыр, тесто, сливки, желтки, выпечка
