Пирог из савойской капусты
Вариант приготовления необычного пирога с оригинальной начинкой, представляем классический пирог из савойской капусты с картофелем и ароматными специями.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- одна упаковка песочного печенья
- 500 г картофеля
- 500 г савойской капусты
- одна головка красного лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 4 куриных яйца
- 1 столовая ложка молока
- 1 острый перец
- 1 чайная ложка семян тмина
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
- 1 столовая ложка воды
Пошаговый рецепт пирога из савойской капусты
- Подготовка овощейОчистите картофель и нарежьте его кубиками. Тонко нашинкуйте савойскую капусту. Очистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
- Обжарка картофеля и лукаВ большой сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте лук и картофель, помешивая, в течение 10 минут.
- Тушение капустыВ сковороду добавьте половину капусты, чеснок, острый перец, семена тмина, соль, перец и 1 столовую ложку воды. Тушите до мягкости капусты.
- Формирование пирогаРаскатайте половину теста в тонкий пласт и выложите в форму для запекания. Выложите картофель с луком, сверху - тушеную капусту. Сделайте 4 углубления и вбейте в каждое по одному яйцу.
- ВыпеканиеНакройте начинку оставшимся тестом, защипните края и сделайте отверстие для пара. Смажьте поверхность молоком. Выпекайте при 200 градусах в течение 25 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, пирог из савойской капусты, савойская капуста, рецепт пирога, овощной пирог, картофель, сытный пирог, домашняя выпечка, вкусные пироги, выпечка с капустой
