Ингредиенты для рецепта Куриный пирог на Пасху:
курица (филе) – шестьсот граммов
Для приготовления маринада
перец болгарский – по вашему вкусу
лук репчатый среднего размера – две штуки
молоко – одна четвертая одного стакана
масло растительноe – одна четвертая стакана
соль – по вашему вкусу
Для приготовления теста
масло растительное рафинированное – две столовых ложки
вода – один стакан
кефир – один стакан
сахар в песке – одна столовая ложка
масло сливочное размягченное – две столовых ложки
дрожжи сухие – один пакет (восемь граммов)
соль – одна чайная ложка
мука – около четырех стаканов
Способ приготовления рецепта Куриный пирог на Пасху:
Предлагаем вам приготовить достаточно оригинальный пасхальный пирог. Для начала мы возьмем свежее куриное филе и нарежем его на небольшие кусочки и затем все уложим в отдельный пищевой контейнер, добавим потом туда мелко нарезанный лук, вольем потом молоко и растительное масло, посолим все и поперчим. Оставим потом филе в маринаде в холодильнике на двадцать четыре часа. Для приготовления теста нужно будет смешать кефир, воду, соль, сахар в песке, а также и сливочное и растительное масла, дрожжи, потом добавим муку. Замешаем затем тесто самостоятельно или же при помощи хлебопечки. Разделим потом тесто на две части. Из одной части теста нам нужно будет раскатать пласт и по шаблону потом вырезать контур в виде "курочки". Теперь, куриное филе достанем из маринада, положим его потом на бумажное полотенце, немного подсушим. Выложим потом его на пласт теста. Далее, из оставшегося теста также раскатаем пласт, выложим его сверху на пласт с начинкой, немного прижмем пальцами по самому контуру пирога и аккуратно потом все обрежем все излишки приготовленного теста, сохраняя, при этом, форму "курочки". Теперь, по всей поверхности пирога сделаем вилкой надколы. Из оставшихся остатков теста слепим детали для украшения пирога на свое усмотрение. Смажем потом поверхность пирога теплым молоком. Выпекаем пирог при температуре сто семьдесят - сто восемьдесят градусов до готовности или на протяжении сорока минут. После выпечки смажем наш пирог нежным сливочным маслом. Все, пасхальный пирог можно уже считать готовым. На свое усмотрение вы также можете украсить пирог. Подавать на стол пасхальный пирог желательно в теплом виде и в окружении крашенок. Приятного вам аппетита! Вы можете также в этот пирог вставить свечку.
