Рецепт - Рождественский пирог со свининой
Ингредиенты для рецепта Рождественский пирог со свининой:
Свиной фарш – шестьсот пятьдесят грамм
яичные желтки - шесть штук
Коринка – сорок пять грамм
финики без косточек - восемьдесят грамм
Мед – восемьдесят миллилитров
Соль – половина чайной ложки
сушеный имбирь - две чайные ложки
черный перец - одна щепотка
Мука - триста тридцать грамм
сливочное масло – сто пятнадцать грамм
Вода – сто семьдесят миллилитров
Шафран – одна шепотка
Способ приготовления рецепта Рождественский пирог со свининой:
Шафран необходимо бросить в воду. Муку следует перетереть вместе с маслом в мелкую крошку. Добавим теперь туда два желтка, а также воду вместе с шафраном. Быстро нам необходимо замесить тесто. Разогреем теперь духовку до температуры сто девяносто градусов. Фарш необходимо обжарить на сковороде, вместе с добавлением туда небольшого количества масла до золотистого цвета. Немного все охладим, добавим туда оставшиеся желтки, соль, специи, мед, изюм, а также измельченные финики. Присыплем мукой всю рабочую поверхность. Тесто необходимо разделить на две части и тщательно раскатайте их. Одну часть теста мы должны выложить в смазанную маслом форму. Сверху выложим начинку, а также второй пласт теста. Защиплем теперь края. Сверху на пироге необходимо сделать несколько надрезов, для выхода пара. Выпекать все будем на протяжении сорока пяти минут.
