Киш с томатами
Время
2 часа 20 минут
активно: 1 час 10 минут
подготовка: 1 час 10 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
370 ккал
на порцию
Классический французский киш с томатами, беконом и сыром грюйер, приготовленный на хрустящем слоеном тесте. Идеальный вариант для завтрака или легкого обеда.
Пошаговый рецепт приготовления Киша с томатами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку смешать с солью. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Смешать все в кухонном комбайне. Влить ледяную воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час.
- Подготовка формы и выпечка основыРазогреть духовку до 210 градусов. Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки. Сверху положить лист бумаги для выпечки и насыпать горох для нагрузки. Выпекать примерно 25 минут, затем убрать груз и выпекать еще 10 минут. Вынуть корж из духовки и уменьшить температуру до 180 градусов.
- Подготовка начинкиОбжарить бекон и поломать на кусочки. С кукурузных початков срезать зерна. Помидоры черри разрезать на половинки. Лук-порей тонко нарезать. Натереть сыр грюйер на крупной терке.
- Сборка и выпечка кишаВыложить бекон, кукурузу, помидоры, лук и сыр на корж. Взбить яйца вместе со сливками, молоком и одной чайной ложкой соли. Вылить массу сверху на корж. Запекать около часа.
- Окончание приготовленияПолностью остудить киш перед подачей к столу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Французская
Теги: киш, киш с томатами, бекон, грюйер, кукуруза, томаты черри, лук-порей, запеканка, тесто, сливочное масло
