Пироги и кулебяки

Рецепт - Киш с томатами

16 октября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта  Киш с томатами:

 

Мука - четыреста двадцать грамм

соль - на вкус

сливочное масло - двести сорок грамм

ледяная вода - сто двадцать миллилитров

бекон - триста грамм

кукуруза - два початка

помидоры черри - четыреста грамм

лук-порей - одна штука

сыр грюйер - сто двадцать грамм

яйца - четыре штуки

жирные сливки - триста миллилитров

молоко - сто восемьдесят миллилитров

 

Способ приготовления рецепта  Киш с томатами:

 

Муку смешать с солью. Добавим туда нарезанное кубиками холодное масло. Смешаем все в кухонном комбайне. Вольем ледяную воду и замесим тесто. Завернем тесто в пленку и уберем в холодильник на час. Разогреем духовку до двухсот десяти градусов. Тесто раскатаем и выложим в форму. Сверху положим лист бумаги для выпечки и насыплем на него горох. Выпекать необходимо примерно двадцать пять минут, далее уберем груз и выпекать будем десять минут. Вынем корж из духовки и уменьшим температуру до ста восьмидесяти градусов. Бекон обжарим и поломаем на кусочки. С кукурузных початков срежем зерна. Томаты разрежем на половинки. Лук тонко нарежем. Сыр натрем на крупной терке. Выложим все эти продукты на корж. Взобъем яйца вместе со сливками, молоком и одной чайной ложкой соли. Выльем полученную массу сверху на корж. Запекать будем около часа. Полностью остудим и будем подавать к столу.