Пироги и кулебяки

Рецепт - Пирог из картофеля и рыбы

11 октября 2012

alt


Ингредиенты для рецепта Пирог из картофеля и рыбы:

 

Филе белой рыбы - триста грамм

соль - на вкус

черный перец - на вкус

лимонный сок - на вкус

картофель (крупный) - четыре штуки

сливочное масло - пятьдесят грамм

лук - одна штука

морковь - одна штука

зеленый горошек - одна горсть

петрушка - четыре-шесть стеблей

сыр – сто грамм

 

Способ приготовления рецепта Пирог из картофеля и рыбы:

 

Первым делом, нам необходимо разогреть духовку до температуры сто семьдесят градусов. Далее, возьмем рыбу и нарежем ее небольшими кусочками. Потом, их необходимо сложить в миску, поперчим и посолим, польем соком лимона и оставим там мариноваться , но не более одного часа. После этого, картофель необходимо отварить в мундире, потом его очистить и тщательно размять при помощи вилки. Далее, добавим соль, перец, сливочное масло и все тщательно перемешаем. Морковь и лук необходимо нарезать кубиками. В сковороде необходимо разогреть сливочное масло и тушить на нем овощи. Потом добавим туда рыбу и будем жарить ее до тех пор, пока она не будет готовой. Далее, рыбу необходимо размять при помощи лопатки. Далее, рыбу и овощи нам необходимо смешать с картошкой и выложить в форму для выпечки. Сверху выложим небольшие кусочки масла и тертый сыр. Запекать необходимо на протяжении двадцати минут. Перед подачей необходимо все его охладить.