Сырный пирог (4)

маргарин - 250 грамм
сметана - 250 грамм
мука пшеничная - 2 стакана
соль и сода - по 1 ч. ложке
сыр - 200-300 грамм
чеснок - 2-3 дольки
яйцо сырое - две штуки

Для теста соединить маргарин, сметану, соль, соду и муку, замесить тесто и разделить на две равные части.
Для начинки сыр натереть, смешать с одним яйцом и измельченным чесноком. В форму (сковороду), смазанную растительным маслом, выложить половину теста. Тесто не раскатывать, а разминать по форме рукой, тогда оно получиться как слоеное. На тесто выложить всю начинку и накрыть вторым пластом теста. Сверху смазать сырым яйцом. Поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут.
Пирог прекрасно подходит как холодная и горячая закуска к спиртным напиткам.
Рецепт прислала Ирина из Нижнего Новгорода