Пирог с сыром (2)

кефир - 500 грамм
яйцо - четыре штуки
мука пшеничная - 700 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
сода - на кончике ножа
сыр сулугуни или брынза - 500 грамм
масло сливочное - 100 г

Из кефира, 2-х яиц, соли, соды и муки замесить некрутое тесто, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
Для начинки сыр измельчить, добавить масло, 2 яйца и растереть до получения однородной массы.
На смазанный маслом противень поочередно укладывать пласты теста и начинку слоем 0,5 см. Верхний слой начинки оставить открытым. выпекать в духовке 25–30 минут.
Готовый пирог разрежьте на порционные куски.