Многослойный пирог с сулугуни на кефирном тесте
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
420 ккал
на порцию
Пирог в духе грузинской ачмы, только запечённый. Тесто на кефире с яйцами и содой делят на четыре части и тонко раскатывают. Сыр растирают с маслом и яйцами. На противень по очереди кладут пласт теста и слой сыра, а самый верхний слой сыра оставляют открытым, он запекается румяной корочкой.
Пошаговый рецепт приготовления пирога с сыром
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаИз кефира, 2-х яиц, соли, соды и муки замесить некрутое тесто, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
- Приготовление начинкиСыр измельчить, добавить масло, 2 яйца и растереть до получения однородной массы.
- Сборка пирога и выпеканиеНа смазанный маслом противень поочередно укладывать пласты теста и начинку слоем 0,5 см. Верхний слой начинки оставить открытым. Выпекать в духовке 25–30 минут.
- ПодачаГотовый пирог разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какой сыр подойдёт?
Сулугуни, брынза, имеретинский или их смесь. Слишком солёную брынзу лучше вымочить.
Подают горячим или холодным?
Вкуснее тёплым, но и холодным он хорош как закуска.
Кухня: Русская
Теги: пирог с сыром, пирог, сыр сулугуни, брынза, выпечка, кефир, домашняя кухня, вкусный пирог, рецепт пирога с сыром, летняя выпечка
