Пирог из слоеного теста с рыбой и о
Вкусный пирог из слоеного теста с семгой, луком-пореем и цветной капустой, запечённый под сметанно-сливочной заливкой с укропом и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 300 грамм
- семга - 400 грамм филе
- лук-порей - 1,5 стебля
- капуста цветная - 1/2 головки
- яйцо - 2 штуки
- сметана густая - 100 грамм
- сливки густые - 100 грамм
- зелень укропа рубленая - 2 столовых ложки
- перец белый молотый - по вкусу
- орех мускатный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт пирога из слоеного теста с рыбой
- Подготовка основыРаскатать тесто в виде круга и выложить в форму, выстланную промасленным пергаментом, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и выпекать 5 минут при 200°C.
- Подготовка овощейКапусту разделить на небольшие соцветия и варить в подсоленной воде 5 минут. Добавить лук-порей, нарезанный кольцами, и варить еще 3 минуты, откинуть на дуршлаг.
- Подготовка начинкиРыбное филе нарезать полосками и выложить вместе с овощами на подготовленный корж.
- Приготовление заливки и запеканиеВзбить яйца, сметану, сливки, соль, перец, мускатный орех и укроп. Залить смесью рыбу и овощи. Запекать при 225°C 25 минут.
- ПодачаПри подаче оформить зеленью укропа и кольцами из лука.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, слоеное тесто, семга, рыба, лук-порей, капуста цветная, сметана, сливки, укроп, запеканка, домашняя кухня
