Пирог со шпинатом
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкусный и сочный пирог со шпинатом, сыром и зеленью, приготовленный из слоеного теста с пикантной начинкой.
Пошаговый рецепт пирога со шпинатом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка шпината и начинкиРазмороженный шпинат отжать и нарезать. Белую часть зеленого лука нарезать кольцами и обжарить на растительном масле, добавить шпинат и прогревать 2 минуты, посыпать мускатным орехом и чесноком, перемешать.
- Приготовление сырной массыРаскрошенную брынзу смешать с творожным сыром, гаудой, пармезаном, яйцом и сливками до однородной массы, добавить зелень, соль, перец, затем шпинатную массу.
- Формирование пирогаТесто раскатать в 2 пласта. Первый пласт переложить в форму, выстланную пергаментом. Выложить шпинатную массу, разровнять, накрыть вторым пластом, края защипнуть.
- ВыпеканиеПоверхность пирога смазать взбитым желтком. Сделать отверстие для выхода пара по центру. Выпекать при температуре 170–180 С в течение 25–30 минут.
- ПодачаПодавать пирог слегка остывшим.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пирог, пирог со шпинатом, слоеное тесто, шпинат, сыр, брынза, пармезан, гауда, зеленый лук, петрушка, укроп, чеснок, выпечка, рецепт пирога, домашняя кухня, закуска
