Овощной пирог с грибами и беконом
Вкусный овощной пирог с грибами, беконом и сыром гауда, с нежным сливочно-яичным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
360 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 грамм
- фундук рубленый - четыре столовых ложки
- яйцо - четыре штуки
- масло сливочное - 125 грамм
- уксус - одна столовая ложка
- грибы белые или сморчки сушеные - 25 грамм
- бекон - 80 грамм
- лук-порей - 4 стебля
- помидоры черри - 500 грамм
- сливки - 125 грамм
- сыр гауда, нарезанный кубиками или тертый - 150 грамм
- перец черный молотый, орех мускатный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления овощного пирога с грибами и беконом
- Подготовка тестаПросеять муку, добавить 1 яйцо, сливочное масло, нарезанное хлопьями, 1/2 чайной ложки соли, рубленые фундук и уксус. Замесить тесто, скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и выдержать в холодильнике 30 минут.
- Подготовка начинкиГрибы замочить в теплой воде на 20 минут, затем крупно порубить.
- Приготовление заливкиВзбить оставшиеся яйца, сливки и три столовых ложки воды. Заправить солью, черным перцем и молотым мускатным орехом.
- Выпекание основыРаскатать тесто и уложить на смазанный маслом противень. Сформировать бортики, проткнуть тесто вилкой и выпекать при 200 °С 15 минут.
- Формирование пирога и финальная выпечкаВыпеченную основу выложить луком-пореем, грибами, ломтиками помидоров и бекону, залить сливочно-яичной смесью. Посыпать сыром гауда и запекать еще 10–15 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
овощной пирог, грибной пирог, пирог с беконом, пирог с грибами, рецепт пирога, закусочный пирог, выпечка, сыр гауда, лук-порей, помидоры черри, сливки, фундук
