Сырный пирог (3)

мука пшеничная - 1/2 стакана
соль - одна чайная ложка
вода - пять столовых ложек
сыр тертый - 100 грамм и сыр Рикотто - 400 грамм
яйцо - четыре штуки
чеснок - 2 зубчика
базилик - две столовых ложки
помидоры - 8-9 штук
масло растительное - две столовых ложки
чабрец - одна столовая ложка
перец черный молотый - одна чайная ложка
маргарин - пять столовых ложек

просеять муку с солью. порубить маргарин с мукой. добавить воду. замесить тесто. разделить его на 2 части. раскатать и положить в формы для пирога диаметром 22 см.
взбить яйца, сыр Рикотто, мелко нарезанные чеснок и базилик вместе до образования однородной массы. выложить массу на коржи, сверху разложить нарезанные помидоры. сбрызнуть растительным маслом. Посыпьте чабрецом, солью и перцем.
выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 минут. остудить и нарежьте на порции.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ ЗЫРЯНОВА из Москвы