Открытые пироги с рикоттой, помидорами, базиликом и чабрецом
Время
40 минут
активно: 25 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Легкая
Калории
320 ккал
на порцию
Средиземноморский пирог на тонком тесте. Из муки, маргарина и воды делают тесто и выкладывают в две формы. Начинку взбивают из рикотты, яиц, чеснока и базилика, выкладывают на коржи и закрывают кружками помидоров. Сверху сбрызгивают маслом и посыпают чабрецом, солью и перцем. Пекут при 220 градусах.
Пошаговый рецепт Сырного пирога
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаПросеять муку с солью. Порубить маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто. Разделить его на 2 части. Раскатать и положить в формы диаметром 22 см.
- Приготовление начинкиВзбить яйца, сыр Рикотто, мелко нарезанные чеснок и базилик вместе до образования однородной массы. Выложить массу на коржи, сверху разложить нарезанные помидоры. Сбрызнуть растительным маслом. Посыпать чабрецом, солью и перцем.
- ВыпеканиеВыпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 минут. Остудить и нарезать на порции.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем заменить рикотту?
Мягким творогом, протёртым через сито.
Как не дать пирогу стать водянистым?
Выбирайте мясистые помидоры и слегка подсолите их заранее, чтобы ушёл сок.
Кухня: Русская
Теги: сырный пирог, пирог с сыром, сыр Рикотто, выпечка, домашняя выпечка, базилик, помидоры, сыр тертый, рецепт пирога, закусочный пирог
