Пирог Дружная семейка
Вкусный пирог из дрожжевого теста с начинками из кураги, черемухи, чернослива и вишни, запечённый до золотистой корочки и посыпанный сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- дрожжевое тесто - 500 грамм
- курага (с сахаром 15 грамм) - 50 грамм
- черемуха (с сахаром 30 грамм) - 70 грамм
- чернослив (с сахаром 20 грамм) - 50 грамм
- вишня (с сахаром 10 грамм) - 80 грамм
- крахмал - 1 столовая ложка
- маргарин - 100 грамм
Пошаговый рецепт приготовления пирога Дружная семейка
- Приготовление тестаГотовят дрожжевое тесто по рецепту на сайте "Дрожжевое тесто".
- Подготовка начинки из курагиКурагу промывают, замачивают в холодной воде, затем варят в этой же воде. Воду сливают, курагу измельчают, добавляют сахар, отвар и уваривают до загустения.
- Подготовка начинки из черносливаЧернослив готовят так же, как курагу.
- Подготовка начинки из черемухиСухую черемуху предварительно распаривают, свежую промывают и пропускают вместе с косточками через мясорубку. Добавляют сахар и хорошо размешивают.
- Подготовка начинки из вишниВишню промывают, удаляют косточки, добавляют сахар, крахмал и доводят до кипения.
- Формирование пирогаТесто делят на части, раскатывают в жгуты, делят их на небольшие кусочки и формируют шарики. Дают расстояться 5–6 минут, затем раскатывают лепешки. На каждую лепешку раскладывают один вид начинки и защипывают, придавая форму лодочек или шариков.
- ВыпеканиеСформованные изделия кладут, чередуя фарши, в смазанную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу. После расстойки на тесто раскладывают небольшие кусочки маргарина и выпекают 20 минут при 230 °С.
- ПодачаГотовый пирог охлаждают и посыпают сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, дрожжевое тесто, курага, черемуха, чернослив, вишня, выпечка, десерт, домашний пирог, сладкая выпечка
