Пирог с баклажанами

баклажаны - две штуки
яйцо - три штуки
мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 200 грамм
бекон - 100 грамм
вода - 100 грамм
масло растительное - 20 грамм
лук репчатый - 1 головка
соль , перец

Муку растереть с маргарином и щепоткой соли, влить воду и замесить тесто.
Баклажаны, лук и бекон мелко нарежьте, приправить солью и перцем и обжарить в масле.
Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
На тесто уложить приготовленную начинку, залить взбитыми яйцами и испечь в духовке.