Блинчатый пирог с печенью
Классический блинчатый пирог с говяжьей печенью, нежными блинчиками и ароматным луком, запеченный с маслом для насыщенного вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
360 ккал
Ингредиенты:
- 200 грамм муки пшеничной
- 500 грамм молока
- 2 яйца для теста
- 2 яйца для фарша
- 10 грамм сахара
- 4 грамма соли
- 500 грамм печени говяжьей
- 200 грамм лука репчатого
- 100 грамм масла растительного
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления блинчатого пирога с печенью
- Приготовление теста для блинчиковЯйца, соль и сахар размешать, добавить половину нормы молока, всыпать муку и взбить до однородной консистенции, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто процедить.
- Выпекание блинчиковИспечь блинчики на смазанной маслом сковороде.
- Приготовление начинки из печениПечень нарезать мелкими кубиками и пожарить до готовности. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и охладить. Печень заправить солью и перцем, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить взбитые яйца и перемешать.
- Формирование и запекание пирогаБлинчики уложить один на другой, прослаивая фаршем, полить маслом и поставить в духовку на несколько минут для пропекания.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчатый пирог, пирог с печенью, печень говяжья, блинчики, русский рецепт, пирог из блинов, печеночный пирог, домашний рецепт, рецепт пирога с печенью, запеченный пирог
