Пирог из цветной капусты
Вкусный и нежный пирог из цветной капусты с творогом, сыром и зеленью, идеально подходит для горячей подачи.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная - 1 кочан
- лук-резанец - 1/2 пучка
- зелень петрушки - 6 веточек
- творог - 300 грамм
- яичный желток - 3 штуки
- мука пшеничная - 3 столовых ложки
- сыр тертый - 50 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- соль и перец - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления пирога из цветной капусты
- Подготовка цветной капустыРазобрать кочан цветной капусты на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Откинув на дуршлаг, обдать холодной водой, затем варить 20 минут в подсоленной воде. Вынуть, подсушить и пропустить через мясорубку.
- Приготовление основыРастопить 30 грамм сливочного масла, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты на слабом огне. Добавить один стакан творога и быстро растереть деревянной ложкой, после чего постепенно ввести оставшийся творог.
- Смешивание ингредиентовСнять с огня, посолить, поперчить, влить желтки, положить мелко нарезанные травы и сыр. Осторожно соединить с пюре из цветной капусты.
- Выпекание пирогаВыложить полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 210°С.
- ПодачаПодавать горячим, не вынимая из формы.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, цветная капуста, творог, сыр, блюдо из капусты, запеканка, выпечка, простой рецепт, горячее блюдо
