Луковый пирог со сметаной
Классический луковый пирог со сметанной заливкой, сочный и ароматный, идеально подходит для домашнего стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 35 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
290 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная для теста - 250 грамм
- мука пшеничная для начинки - 15 грамм
- масло сливочное - 125 грамм
- вода - 2 столовые ложки
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
- яичный желток - 1 штука
- лук репчатый - 1 килограмм
- сметана - 150 грамм
- жир гусиный топленый - 50 грамм
- яйцо - 3 штуки
Пошаговый рецепт лукового пирога со сметаной
- Подготовка тестаИз указанных продуктов быстро замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
- Приготовление начинкиЛук нарежьте тонкими кольцами, влить немного воды и припустить. Добавить жир, соль, перец и мускатный орех. Посыпьте лук мукой и перемешайте со сметаной. Прогрейте 2–3 минуты и охладите, затем введите взбитые яйца.
- Формирование пирогаТесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму, сделав высокие бортики. Выложить на тесто луковую массу.
- ВыпеканиеВыпекать пирог в духовке 35 минут при температуре 220 °С.
Кухня:
Русская
Теги:
луковый пирог, пирог со сметаной, выпечка, русский рецепт, лук, сметана, домашняя кухня, постная выпечка, заливной пирог, пирог с луком и сметаной
