Пирог с рисом и палтусом

мука пшеничная - 3 стакана
масло растительное для теста - 1 стакан; для начинки - 80 грамм
вода - 2 стакана
соль , перец
яйцо для теста четыре штуки вареное для начинки - шесть штук
рис вареный - 2 стакана
палтус 700 грамм тонко нарезанного филе
зелень укропа рубленая

вскипятить подсоленную воду с маслом, всыпать муку и заварите тесто. добавить по одному яйца и хорошо размешать.
раскатать тесто в два пласта, один уложить на смазанный противень.
Рис смешать с маслом и укропом, уложить на тесто, приправить, сверху — кусочки палтуса (за 12 часов до этого положить их в соленую воду, а затем промыть) и слой рубленых яиц.
накрыть вторым пластом, защипнуть края, сделав сверху несколько проколов.
выпекать пирог в духовке при средней температуре.