Саратовский пирог с рыбой
Время
1 час 50 минут
активно: 50 минут
подготовка: 1 час
Порции
1 пирог
Сложность
Сложная
Калории
550 ккал
на порцию
Традиционный Саратовский пирог с рыбой на дрожжевом тесте с обжаренным луком, пропитанным маслом. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина.
Пошаговый рецепт приготовления Саратовского пирога с рыбой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаПриготовьте дрожжевое опарное тесто согласно рецепту на сайте.
- Подготовка рыбы и лукаФиле рыбы нарежьте тонкими кусочками и приправьте солью и перцем по вкусу. Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
- Формирование пирогаРаскатайте тесто на два пласта. Один пласт уложите на смазанный противень. Плотно разложите кусочки рыбы лесенкой и равномерно распределите обжаренный лук сверху.
- Закрытие пирогаНакройте начинку вторым пластом теста и тщательно защипните края пирога.
- ВыпеканиеДайте пирогу расстояться, затем смажьте поверхность яйцом и выпекайте в разогретой духовке около 50 минут до золотистой корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: Саратовский пирог, пирог с рыбой, дрожжевое тесто, рыба в тесте, рецепт пирога с рыбой, русский пирог, пироги и кулебяки, мясной пирог, праздничный пирог, домашняя выпечка
