Пирог с брокколи
Вкусный пикантный пирог с брокколи и сыром, идеально подходит для легкого и сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 1 час 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 180 грамм
- масло сливочное охлажденное - 150 грамм
- вода ледяная - 2-3 столовых ложки
- брокколи или цветная капуста - 200 грамм
- перец сладкий небольшой красный и зеленый - две штуки
- яйцо - две штуки
- молоко или сливки - 200 грамм
- сыр натертый с пикантным вкусом - 150 грамм
Пошаговый рецепт приготовления пирога с брокколи
- Приготовление тестаПорубить масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки. Добавить воду и быстро замесить тесто. Поместить в холодильник на 1 час.
- Подготовка основанияРаскатать тесто диаметром 23 см. Проткнуть основание вилкой. Поместить в холодильник на 15 минут. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать основание 10–15 минут.
- Подготовка овощейСварить брокколи в кипящей подсоленной воде. Слить воду. Перец нарезать кольцами.
- Приготовление заливкиВзбить яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого сыра. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Формирование пирога и выпечкаПрисыпать тесто оставшимся сыром. Уложить стебли брокколи и полить яичной смесью. Уложить головки брокколи по краю и разместить красный и зеленый перец в центре. Запечь 30–40 минут.
- Советы по подачеОснову можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с брокколи, рецепты пирогов, брокколи, выпечка, овощные пироги, сыр, домашняя кухня, легкий пирог, пикантный пирог
