Пикантный сырный пирог
Пикантный сырный пирог с насыщенной сырной начинкой и ароматными специями, украшенный свежими редисом или огурцом и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 50 минут
Количество:
1 пирог
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 150 грамм
- маргарин - 100 грамм
- сахар - 40 грамм
- сметана - 1 столовая ложка
- сыр для начинки - 75 грамм
- яйцо для начинки - 1 шт.
- сливки для начинки - 100 грамм
- творог для начинки - 300 грамм
- паприка порошок - 0.5 ч. ложки
- перец кайенский - щепотка
- соль - по вкусу
- бренди - 1 столовая ложка
- редис (или свежий огурец) для оформления - 1 пучок
- зелень петрушки мелко рубленая - 0.5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления пикантного сырного пирога
- Приготовление тестаНасыпать муку в чашку. Втереть маргарин и сахар так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавить сметану и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто тонко и выложить в форму для пирога. Поставить в прохладное место на 15–20 минут.
- Выпекание основыРазогреть духовку до 170 °С. Поставить форму в самую нижнюю часть духовки и запечь пирог вслепую примерно 10 минут.
- Приготовление начинкиРазмять сыр, взбить яйца. Смешать сыр, яйца, творог, сливки и добавить паприку, кайенский перец, соль и бренди по вкусу.
- Выпекание пирога с начинкойВыложить начинку на выпеченное тесто и запечь 15–20 минут, пока корочка пирога не станет золотистой. Охладить.
- Украшение и подачаУкрасить пирог рублеными редисом или огурцом и петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог, сырный пирог, пикантный пирог, выпечка, закуска, творог, сыр, маргарин, паприка, кайенский перец, бренди, редис, огурец, петрушка
