Яблочно-луковый пирог
Вкусный яблочно-луковый пирог с творогом, шпиком и зелёным луком, сочетающий сладость яблок и аромат лука.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана муки пшеничной
- 4 столовых ложки молока
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста
- 100 грамм творога
- 3 яйца
- 3 яблока
- 4 репчатых лука
- 100 грамм шпика
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 3/4 стакана сметаны
- 4 столовых ложки тертого сыра
- 2 столовых ложки рубленого зеленого лука
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт яблочно-лукового пирога
- Приготовление тестаСмешать муку, соль и разрыхлитель, добавить творог, молоко, растительное масло и замесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
- Приготовление луково-шпиковой начинкиСало нарезать ломтиками и вытопить. Шкварки вынуть из сковороды, добавить к растопленному салу сливочное масло и пассеровать в течение 5 минут рубленый репчатый лук.
- Приготовление яблочной начинкиЯблоки очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, смешать с пассерованным луком, сметаной, сырыми яйцами и тертым сыром. Приправить солью и перцем.
- Формирование пирогаРаскатать тесто в пласт толщиной 1 см и положить его в разъемную форму. Поверх теста выложить яблочную смесь. Сверху положить шкварки.
- ВыпеканиеВыпекать пирог в хорошо разогретой духовке в течение 40 минут. При подаче посыпать рубленым зеленым луком.
Кухня:
Русская
Теги:
яблочно-луковый пирог, пирог с яблоками, пирог с луком, яблочный пирог, луковый пирог, выпечка, домашний пирог, русская кухня, рецепт пирога, творог, шпик
