Чуду по-абхазски
Время
1 час
активно: 25 минут
подготовка: 35 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционный абхазский рецепт чуду — вкусный пирог с творожной начинкой и ароматным зеленым луком, запеченный до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт приготовления Чуду по-абхазски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку смешать с кефиром, оставив немного кефира для гашения соды. Добавить соль по вкусу и гашеную соду, затем замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут, чтобы набухла клейковина муки.
- Подготовка начинкиТворог протереть через сито, добавить мелко нарезанный зеленый лук, яйцо и половину сметаны, тщательно перемешать.
- Формирование и выпекание пирогаИз теста раскатать лепешку и выложить на смазанный маслом противень. На лепешку равномерно распределить начинку, оставляя около 3 см свободного края. Завернуть края лепешки и сформировать бортик, смазать его сметаной. Выпекать в духовке при 200°C до образования румяной корочки около 25 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Абхазская
Теги: чуду по-абхазски, рецепт чуду, абхазская кухня, пирог с творогом, тесто на кефире, запеченный пирог, творожная начинка, зеленый лук, вкусный пирог
