Сырный суп
Классический сырный суп на курином бульоне с овощами и картофельным пюре, насыщенный плавленым сыром.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 35 минут
— активное время: 1 час 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4-6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- сыр колбасный (плавленный, не копченый) - 250 грамм
- филе куриное - 1 штука
- картофель - 4-5 штук
- морковь
- лук
- корень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления сырного супа
- Приготовление бульонаОтварите куриное филе в 3 литрах воды. Когда бульон закипит, добавьте мелко порезанные морковь, лук и корень петрушки. Варите до готовности примерно 1-1,5 часа. Процедите бульон, оставив в нём только морковь.
- Приготовление картофельного пюреОтварите картофель отдельно, немного подсолите и растолките в пюре.
- Соединение ингредиентовВ готовый бульон добавьте тёртый плавленый сыр, постоянно перемешивая и не снимая с плиты, варите 5 минут. Добавьте картофельное пюре, посолите по вкусу, добавьте приправы и кипятите всё вместе 10 минут.
- ФиналОткиньте суп на дуршлаг или сито и перетрите. Затем тщательно перемешайте и добавьте порезанное куриное мясо.
Кухня:
Русская
Теги:
сырный суп, суп с сыром, куриный бульон, картофельный суп, овощной суп, плавленый сыр, рецепт супа
