Куриный сливочный суп-пюре с фисташками
Куриный суп-пюре с фисташками — нежный сливочный суп с добавлением куриного филе, фисташек и ароматных специй.
Как готовить:
Время приготовления:
22 минуты
— активное время: 7 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 6 стаканов куриного бульона
- 250 грамм вареного куриного филе
- 50 грамм фисташек
- 3/4 стакана сливок
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- Цедра 1/2 литра лимона
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт куриного супа-пюре с фисташками
- Подготовка пюреФиле пропустить через мясорубку, добавить немного бульона и фисташки, измельчить смесь в блендере до получения пюреобразной массы. Пюре развести оставшимся бульоном, посолить.
- Приготовление заправкиМуку спассеровать на 2 столовых ложках сливочного масла, влить сливки, варить 5–7 минут, затем добавить в суп. Ввести мускатный орех и цедру, довести суп до кипения.
- ПодачаПри подаче заправить суп оставшимся растопленным маслом и оформить гренками.
Кухня:
Русская
Теги:
куриный суп-пюре, суп с фисташками, куриный бульон, сливочный суп, фисташки, сливки, легкий суп
