Суп-пюре из домашней птицы с фисташками
Кремовый суп-пюре из курицы с нежным вкусом фисташек и сливок, идеально подходит для лёгкого, питательного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- курица - 75 грамм
- фисташки - 15 грамм
- рис - 30 грамм
- сливочное масло - 15 грамм
- сливки - 100 грамм
- желтки яичные - 1/4 штук
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из домашней птицы с фисташками
- Подготовка риса и варкаРис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут, добавить куриный бульон и, помешивая, нагреть до кипения, после чего варить при слабом кипении до готовности риса.
- Измельчение курицы и приготовление соусаВареное куриное филе растереть и измельчить. Полученное пюре смешать с процеженным соусом, довести до кипения и хранить на водяной бане.
- Подготовка фисташекФисташки, ошпаренные и очищенные от кожицы, растереть в ступке с маслом и протереть через сито.
- Подача супаПри подаче в суп добавить сливочное масло с фисташками и смесь из яичных желтков со сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, суп-пюре, домашняя птица, курица, фисташки, сливки, рис, сливочное масло, яичные желтки, легкий суп, русский суп, рецепт супа, кремовый суп
