Суп-пюре из моркови с рисом
Легкий и нежный суп-пюре из моркови с рисом, приготовленный на бульоне с добавлением сливочного масла и молока.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 45 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 4-5 штук
- рис - две столовых ложки
- бульон - 2 стакана
- сливочное масло - две столовых ложки
- молоко - 1 стакан
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из моркови с рисом
- Подготовка моркови и начальное варениеПодготовленную и нарезанную морковь спассеровать на сливочном масле, затем залить 2/3 от нормы бульона и добавить 2/3 нормы промытого риса. Варить при слабом кипении 40–45 минут.
- Протирание и доведение супаГотовую массу протереть, развести молоком до консистенции супа-пюре, добавить соль по вкусу.
- Финальный этапСуп довести до кипения, заправить сливочным маслом.
- Приготовление и подача рисаОставшийся рис отварить отдельно в бульоне. При подаче рис положить в тарелку с супом или подать отдельно с гренками.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, морковь, рис, бульон, сливочное масло, молоко, легкий суп, русский суп, рецепт супа
